Grado medio en cocina y gastronomía en Málaga

Descubre todos los detalles del ciclo formativo de grado medio en cocina y gastronomía en Málaga. Este programa pertenece a la categoría de hostelería y turismo.

LOE | 🕔 2.000 horas

Condiciones de acceso

Para acceder a un Grado Medio de Formación Profesional, debes cumplir alguno de estos requisitos:

  1. Titulación:
    • Título de ESO o superior.
    • Título Profesional Básico.
    • Título de Técnico/a o equivalente.
  2. Pruebas Específicas:
    • Superar el 2º curso del BUP.
    • Aprobar la prueba de acceso a grado medio (mínimo 17 años).
    • Superar la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años (no válidas las pruebas para mayores de 40 y 45 años).

¿Qué aprenderás?

El ciclo formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía en Málaga está diseñado para capacitar a los estudiantes en diversas técnicas y prácticas culinarias esenciales. Los futuros profesionales aprenderán a ejecutar elaboraciones culinarias con destreza, abarcando desde la preelaboración hasta la regeneración de distintas materias primas. La formación se centra en la importancia de realizar una adecuada decoración y terminación de los platos, así como en los procesos de envasado y conservación de alimentos, lo que es fundamental para garantizar la calidad y seguridad alimentaria. Además, los alumnos desarrollarán la habilidad de determinar las necesidades de producción en cocina, una competencia clave para la gestión eficiente de recursos en entornos gastronómicos.

Salidas Profesionales y Oportunidades de Crecimiento

Tras completar el ciclo formativo, los graduados tendrán amplias oportunidades de empleo en el dinámico sector de la hostelería y la restauración. Podrán desempeñarse como cocineros o jefes de partida, así como empleados de economato en unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas. Esta formación abre puertas en diversos entornos, desde establecimientos de restauración hasta empresas dedicadas a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos y tiendas especializadas en comidas preparadas.

Además, los estudiantes tienen la opción de continuar su formación académica. Pueden especializarse a través de cursos específicos como el de Panadería y Bollería Artesanales, o proseguir otros ciclos de Formación Profesional con posibles convalidaciones de módulos. Incluso, pueden optar por cursar el Bachillerato en cualquiera de sus modalidades, ampliando así sus perspectivas académicas y profesionales. Estas opciones permiten a los graduados en Cocina y Gastronomía de Málaga enriquecer su perfil profesional y explorar una mayor diversidad de roles en el ámbito gastronómico.

Centros públicos y privados en Málaga

CódigoCentroLocalidadNaturalezaDirecciónTeléfono
29001145Pedro EspinosaAntequeraCentro públicoCarrera, 12952712963
29700357JacarandaChurrianaCentro públicoGaspar Sanz, 1. Urb. Platero951293816
29018273Cesur TeatinosMálagaCentro privadoLouis Pasteur, 5952179284
29005849Santa Rosa de LimaMálagaCentro concertadoArgentea, 3952307000
29005916La RosaledaMálagaCentro públicoLuis Buñuel, 8952640035
29700242Núm. 1. Universidad LaboralMálagaCentro públicoJulio Verne, 6951298580
29006854Sierra BlancaMarbellaCentro públicoDoctor Maiz Viñals, 24952828384
29011552María ZambranoTorre del MarCentro públicoCipriano Maldonado Jiménez, s/n951289559